CURSO DE BARISTA PRINCIPIANTE

OBJETIVO

Lograr que usted al terminar el curso este convencido de lo divertido y rentable que es el negocio del café. Aproveche la oportunidad de aprender las bases que le permitirán atraer más clientes. Estamos seguros de que la experiencia y práctica que usted obtendrá con el tiempo dentro de su cafetería incrementarán sus ingresos.

TEMARIO

• ¿Qué es el café?, y su origen
• Especies: arábica y robusta
• Zonas productoras de café en México
• Procesos del café y tipos de tuestes
• Tipos de molido
• Rentabilidad del café
• Las 5 m’s: Cinco factores para la preparación de una taza de café.
• Uso correcto, calibración y mantenimiento preventivo de equipos (cafeteras, molinos, licuadora)
• Técnicas de espumado
• Elaboración de bebidas frías con o sin café

NUESTRO CURSO

DURACIÓN: 12 horas aproximadamente (día y medio)

FORMATO: 20% teórico y 80 % práctico

GRUPOS NO MAYOR A 5 PERSONAS